Hutterer

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Teigknetmaschinen
Bild Beschreibung

Ausführung:
- Abmessungen: 660x400x550 mm
- Kapazität: 2 kg Mehl
- Produktion: 7 - 9 kg Teig/h
- Motorleistung: 560 W

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Ausführung:
- Abmessungen: 740x510x620 mm
- Kapazität: 5 kg Mehl
- Produktion: 15 - 17 kg Teig/h
- Motorleistung: 1100 W

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Ausführung:
- Abmessungen: 520x230x270 mm
- Kapazität: 1 kg Mehl
- Produktion: 3 kg Teig/h
- Anschluss: 220 V / 375 W

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PNUOVA Combinata (Teigkneter und Ausroller) ist eine Multifunktions-Nudelmaschine für die automatische Herstellung von fein ausgerollten Teigblättern mit spezifischen Einsätzen für die Produktion von Ravioli, Tagliatelle, Gnocchi in verschiedenen Formaten und ausgewalzte Pasta.

PNUOVA hat die Fähigkeit, gleichzeitig Teig zu kneten und auszurollen. Die Funktionsweise ist einfach und praktisch, außerdeM kann die Maschine für eine schnelle Reinigung und Wartung vollständig zerlegt werden.

PNUOVA hat eine Außenstruktur aus eloxiertem Aluminium, die Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, bestehen auS Edelstahl; sie entspricht den geltenden Unfallschutzbestimmungen.

ZUBEHÖR

1 - Tagliatellegruppe

Die Tagliatellegruppe stellt lange Nudeln in 3 verschiedenen Formaten her: Tagliolini (2 mm), Tagliatelle (6 mm) und Pappardelle (12 mm). Auf Anfrage sind Sonderschnittgrößen (0,9-1,5-4-8-24 mm) und Kräuselschnitte (12-18-24 mm) erhältlich.

2 - Ravioligruppe

Für die Zubereitung perfekter Ravioli am Band in verschiedenen Formaten mit weicher Füllung aus Gemüse, Käse, Fleisch oder Mischungen aus einem Teigblatt mit 170 mm Breite.

3 - Pressengruppe

Stellt jede Art ausgerollter Pasta her, indem man einfach die Walze auswechselt (erhältlich sind Walzen aus Bronze für einen raueren Nudelteig und Walzen aus PTFE für einen glänzenderen, transparenten Teig). Komplett mit Teigschneider für kurze Pastaformate.

4 - Gnocchiaufsatz

Für die Herstellung von Gnocchi aus Kartoffeln oder Mehlteig in verschiedenen Formaten, auch mit weiteren Zutaten wie Tomaten oder Spinat. Alle Zubehörteile lassen sich einfach und praktisch einsetzen. Einige Gruppen können auch an anderen Maschinen aus unserem Sortiment verwendet werden. Für das komplette Zubehörsortiment wird auf den Katalog Formen & Walzen verwiesen.

Ausführung:
- Gewicht 61 Kg
- Abmessungen (AxBxC)  380x500x620 mm
- Motorleistung 900 W
- Fassungsvermögen des Knetbeckens 4 Kg
- Teigwarenproduktion pro Stunde 20 Kg

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