Hutterer

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Grillgeräte - Steakbroiler
Bild Beschreibung

Größen: 70 cm, 76 cm, 91 cm, 121 cm, 152 cm, 183 cm

Varianten

- SMB - Stone MagiKitch’n Broiler
- RMB - Radiant MagiKitch’n Broiler

Modelle

  • APM - Alternate Profile Model
  • CM - Counter Model
  • FM - Floor Model


- Verbesserte „Hitzezone“ garantiert gleichmäßige Temperatur
Hitze geht bis zu den Rändern
- Verbesserte Hitzeregelung ermöglicht mehr Kontrolle
- Gas wird in die Mitte des Broilers geleitet und so gleichmäßig verteilt

Standardausführung

- „Runner tube pilot system“ ersetzt „individual pilot system“
- Einfacher Hitzeschild wird zu einem doppelwandigen Hitzeschild um Ventile und Regler zu schützen
- Wasserwannen sind ausziehbar für leichteres, einhändiges Befüllen
- 15.000 BTU (4,3 kW) pro Brenner
- 315.5 °C

Zusätzliche Features

- Einfach zu kippende Roste regeln Fettablauf und Flammen
- 70% des Fettes läuft in den vorderen Trog, wenn der Rost gekippt ist
- Freischwebende Stahlstäbe kompensieren für Expansion und Kontraktion
- Obere Roste können umgelegt werden und ergeben so eine Herdplattenoberfläche
- Sich drehende, nicht poröse, runde Stäbe für weniger Klebenbleiben und einfacheres Säubern.

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Bild Beschreibung

Beschreibung:
Gas-Infrarot-Broiler von Southbend sind speziell für die Zubereitung von Steaks konzipiert und werden in vielen bekannten Steakhäusern in den USA eingesetzt. Garen und Grillen in einem  Southbend-Broiler ist eine Kombination aus Schnelligkeit und Effizienz und sorgt für hohe Outputzahlen. Gegenüber vergleichbaren Geräten lassen sich mit Southbend-Broilern Zeitvorteile bis zu 50 % erzielen, und das bei deutlich niedrigerem Gasverbrauch.
Für jede Ebene erzeugen die Brenner von oben und von unten die richtige Hitze für schnelles Grillen. Durch die hohen Temperaturen von bis zu 800 °C sind Southbend-Broiler nicht nur schnell, sondern sorgen auch für hohe Fleischqualität. Die Poren schließen sich unmittelbar zum Beginn des Grillprozesses, der Saft bleibt im Fleisch.
Die Roste sind vierfach höhenverstellbar und geben dem Fleisch das typische Grillmuster. Zur Reinigung können die Roste problemlos entnommen werden.

- Schnelle Wiederaufheizzeit (90 Sekunden) minimiert die Wartezeit zwischen zwei Grillvorgängen
- Jede Ebene mit separater Steuerung
- Eingebaute CNS-Filter und ein Speziallüfter sorgen für frische und saubere Luft, um die Qualität des Fleisches durch Rauch nicht zu beeinflussen (Filter spülmaschinengeeignet)
- Große Grillfläche 623 x 699 mm, der vordere Teil (ca. 76 mm) ist weniger Hitze ausgesetzt und dient als Warmhaltebereich
- Gehäuse vorn, oben und an den Seiten aus Edelstahl, Rückwand Aluminiumstahl lackiert
- Brennerkammern voll isoliert
- Inkl. vier höhenverstellbare Füße

Video

Technische Daten:
Gasanschluss (pro Ebene): 33 kW; 3/4“ Außengewinde
Maße B/T/H (ink. Füße): 864 x 940 x 1918 mm
Alle Angaben ohne Gewähr.
Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten.
Optionen: Rückwand Edelstahl

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