Hutterer

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Pacojet
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Pacojet ist die preis- und aufwandsgünstigste Lösung für Eis, Sorbets und Mousse. Das Gerät, welches kinderleicht zu bedienen ist, ist ideal für Großküchen sowie für Haubenlokale welche höchste Ansprüche an ihr Essen stellen.

Vorteile von Pacojet:

- Früchte müssen nicht mehr geschält werden
- Produziert pro Stunde mehr als eine 2liter Eismaschine
- Das Endprodukt des Pacosieren ist ein homogenes Gericht auf höchster Ebene
- Der Pacojet bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Neben gefrorenen Desserts lassen sich mit dem Gerät zahlreiche andere süße wie auch pikante Zubereitungen herstellen.
- Beim Pacossieren wird das natürliche Fruchtaroma noch verstärkt und es entsteht ein hochwertiges Endprodukt, das in puncto Konsistenz und Geschmack gleichermaßen überzeugt.
- Der Pacojet steigert die Ertragskraft jedes Restaurants. Denn er spart Zeit und Arbeit, verbessert die Effizienz und senkt die Materialausgaben.

"Pacossieren" nennt man das innovative System, das tiefgefrorene Rezeptzutaten direkt zu einer einmalig feinen Konsistenz püriert – dies ohne Auftauen! Das Ergebnis ist ein Produkt von intensivem, natürlichem Geschmack und, bei Sorbets und Eiscremes, auch mit idealer Serviertemperatur.

Zur Grundausstattung eines Pacojet-Systems gehören sämtliche Zubehörteile, die Sie für den Anfang brauchen (Maschine, 2 Pacossierbecher mit Deckel, Schutzbecher mit Spritzschutz, Standard-Pacossiermesser, Spachtel, Reinigungssatz, Dichring und Spülring)

Der Pacojet verarbeitet eine Portion (etwa 100 g) in 20 Sekunden oder den gesamten Becher (1 Liter) in weniger als 4 Minuten. In einer Stunde bereiten Sie mit dem Pacojet bis zu 15 Liter Sorbet oder Eis in 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen,15 kg zarte Mousses oder feine Farcen für Pasteten und Terrinen, 15 kg Kräuter- oder Gewürzkonzentrat für Saucen, Öle usw. oder 150 Portionen Suppe in 15 verschiedenen Varianten

Technische Daten:

- Bechergröße: 1 Liter (max. Füllmenge 0,8 Liter)
- Ideale Pacossier-Temperatur: -22°C
- Messergeschwindigkeit: 2000 U/min.
- Luftdruck: 1,2 bar
- Abmessungen: 200 x 360 x 500 mm
- Anschluss: 1000 W / 220-240 V

Weiteres Zubehör:

- Becherset (4er-Set)
- Coupe-Set bestehend aus:
     2 Scharfe Messer zum Verarbeiten nicht gefrorener frischer Zutaten
     1 Schlagscheibe für Eischnee, Schlagsahne etc.
- Pacossierflügel „Standard“ (Edelstahllegierung)
- Pacossierflügel „Gold“ (Titanlegierung)

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Entdecken Sie die Magie des "Pacossierens" mit Pacojet 2.

Pacojet 2 ist die neue Gerätegeneration, mit der aus einfachen Zubereitungen kulinarische Spitzenleistungen entstehen.

 **Kreativität entfesselt * Exquisite Ergebnisse * Profitabel und wirtschaftlich * Schnell und einfach zu reinigen **

Das Pacossieren ermöglicht Köchen, frische, tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen zu mikropürieren, um ultra-leichte Mousses, naturfrische Eiscremes und Sorbets oder aromatische Suppen, Saucen und Füllungen herzustellen. Intensive Aromen, natürliche Farben und vitale Nährstoffe bleiben in den servierfertigen Portionen erhalten.

Innovationen entwickelt für Pacojet 2:

  1. Brillantes Farbdisplay und Touchscreen mit leicht verständlichen Bedienungssymbolen
  2. Neue, spezifische Programme zum Kuttern/Hacken von Tatar, Farcen und Kräutern und Mixen/Aufschlagen für flüssige Lebensmittel - alles ohne Wärmeerzeugung, dauert nur 1 Minute!
  3. Klare Benutzeranleitung und benutzerdefinierte Einstellungen
  4. Unübertroffene Lebensdauer
  5. Neues internationales Pacojet 2 Rezeptbuch
  6. Hochwertiges Zubehör mit Nachhaltigkeitsfaktor

Hier werden kulinarische Träume wahr!

Technische Daten:

- Bechergröße: 1 Liter (max. Füllmenge 0,8 Liter)
- Ideale Pacossier-Temperatur: -22°C
- Messergeschwindigkeit: Motor 6000 U/min.; Pacossierflügel 2000 U/min.
- Luftdruck: ca. 1,2 bar
- Abmessungen: 498 x 182 x 360 mm (Höhe x Breite Tiefe)
- Anschluss: 952 W / 230-240 V

Weiteres Zubehör:

- Schlagscheibe für Sahne und Eiweiß, Milchshakes, Früchte...
- 2-Klingen-Messer für grob gehacktes wie Kräuter, Gemüse, Fleisch/Fisch.
- 4-Klingen-Messer für feinste Texturen: Farcen, Pürees, Mousses.
- Messerzange zur sicheren Fixierung der scharfen Klingen-Messer

 

 

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