Hutterer

 Startseite | Kontakt | Anfahrt | Sitemap | Suchen |

Gemeinsam mit Oliver Scheiblauer veranstalteten wir am 25.2.2014 einen exklusiven Kochkurs für GastronomInnen aus der Region. Die exklusive Tagesveranstaltung fand bei Adventure Catering statt und war bis auf den letzten Platz ausgebucht. Nach dem Motto „Sous Vide mit feinem Rauch und Natursäften“ wurden die Vorteile des Vakuumierens und in Folge des Sous-Vide-Garens präsentiert.

Nach einem kleinen Come-together und einer Vorstellungsrunde demonstrierte Oliver Scheiblauer seine außergewöhnlichen Kreationen, zu denen österreichische Top Weine serviert wurden.

Der kulinarische Ausflug des Kurses inkludierte u.a. Zitrus geräucherte Fjordforelle, Ochsenschwanz "Sous Vide geschmort", knusprige Kalbsrippchen, Duroc Schweinsrücken Rolls Rolls und viele Köstlichkeiten mehr.

Anmeldeformular als pdf

Anmeldeformular_SVKK_25.2.2014_ohne.pdf